「客庄產業・新形象」- 「110-111年369客庄產業輔導數位升級示範計畫」成果展

「客庄產業・新形象」

「110-111年369客庄產業輔導數位升級示範計畫」成果展

活動時間|2022.10.03 (ㄧ) 10:00-16:00

活動地點|信義誠品 3F COOKING STUDIO(台北市信義區松高路11號 3F) 近捷運市政府站2號出口

主辦單位|客家委員會

執行單位|工業技術研究院

 

 

活動介紹|

「110-111年369客庄產業輔導數位升級示範計畫」成果發表會,於10/03(ㄧ)在台北信義誠品舉辦「客庄產業・新形象」成果展,特邀國宴主廚溫國智擔任料理設計主廚,結合六大特色產業品牌,包括苦茶油、桶柑餅、酸柑茶、貓裏紅茶、內埔釀匠、竹田醬油等產業共同行銷,依據產業特性製作三道創意料理,及下午開放民眾體驗一系列「創意輕食午茶」,藉由多樣的食材結合及創新的料理手法,顛覆客庄食材傳統吃法,帶領大眾重新認識客庄特色產業,引領新飲食風潮,現場同步展出六大特色產業品牌輔導成果,推廣客家產業品牌升級,創造出新的商機。


活動議程|


 

活動主持│旅遊達人 溫士凱 (金鐘獎第50屆社區節目主持人獎)

示範廚師│國宴主廚 溫國智師傅

 

主廚上菜秀示範料理│(依實際當令食材及主廚推薦應用變化為主)

1.     山與海的對話(客家雞肉佐苦茶油清雞湯)

2.     甜入心扉(客式鴨胸佐桶柑露)

3.     茶香絲絲入扣(貓裏松阪豬)

備註:本場次活動採邀請制,無對外開放。

 

六大產業客庄午茶體驗DIY│(依實際當令食材及主廚推薦應用變化為主)

1. 前菜-客家田園沙拉

2. 客家飄香DIY教學(主廚傳授獨門秘技,客家傳香『貓裏紅滷包』)

3. 魂牽夢縈涼拌菜

4. 奉茶

備註:本次套餐共四道菜的手作體驗活動,每場約20~30分鐘(含換場時間),其中客家飄香DIY活動,主廚獨家傳授客家香料,現場DIY香料滷包,讓體驗民眾自行帶回料理,將客家料理廣傳至每戶人家。(自由入場,座位有限,額滿為止。)

 


 活動位置

 

特色品牌介紹|https://hakka369.hakka.gov.tw/news4/all/1

 

交通方式|

大眾交通:藍線捷運市政府站2號出口

活動地址:台北市信義區松高路11號3F

停車位置:信義誠品停車場入口位於面對信義誠品大樓右後方的位置(忠孝東路五段22巷),得從忠孝東路五段轉進來才得以進入停車場。

誠品信義店地下停車場(汽車:100元/小時、機車:20元/小時)。凡單日於信義誠品旗艦店累計消費滿500元可免費停車半小時,最多有免費3小時的消費停車折抵

 

聯絡人|工研院 莊于璇 小姐

聯絡電話|03-5914600

E-mail|yu_hsuan@itri.org.tw